ผมกับปุ้ยเป็นคนชอบทานไอศกรีม เวลาไปต่างประเทศหรือไปไหนก็จะชอบสั่งไอศกรีมแปลกๆ

รู้จักและคุ้นเคย กอล์ฟ-เบญจพล เชยอรุณ ในฐานะพิธีกร นักร้อง และนักแสดงหนุ่มอารมณ์ดี ที่ตอนนี้กำลังมีผลงานทางด้านการเป็นพิธีกร รายการ สาระแนชาแนล รายการ มิตรนิยม ทางช่อง 5 และกำลังซุ่มทำผลงานเพลงมาให้แฟนได้ฟังกันอีกด้วย นอกจากงานบันเทิงที่รักแล้ว หนุ่มกอล์ฟก้าวสู่บทบาทนักธุรกิจด้วยการลงแรงลงเงินให้กับธุรกิจไอศกรีม ระดับพรีเมี่ยม ร่วมกับแฟนสาวนอกวงการ “ปุ้ย-กชพรรณ” ใช้ชื่อว่า Golf’s Ice cream by Benjaphon ซึ่งตั้งอยู่ที่ ปั๊มปตท. ประชาอุทิศ

อาชีพดารากอล์ฟไอศกรีมเริ่มจากความชอบ
ด้วยความที่กอล์ฟกับแฟนสาวชื่นชอบการรับประทานไอศกรีม เวลาไปเที่ยวที่ไหนจะต้องแวะชิมทุกครั้งเพราะไอศกรีมแต่ละที่จะมีรสชาติต่างกัน จากจุดนั้นจึงทำให้ทั้งคู่เกิดความคิดว่าอยากทำไอศกรีมพรีเมี่ยมขายนอกห้างจึงลงมือศึกษา โดยให้แฟนสาวไปเรียนทำไอศกรีมอย่างจริงจัง

“ผมกับปุ้ยเป็นคนชอบทานไอศกรีม เวลาไปต่างประเทศหรือไปไหนก็จะชอบสั่งไอศกรีมแปลกๆ ทานกันแล้วมองว่าเวลาเราเข้าไปในห้าง สยามพารากอน เซ็นทรัลเวิลด์ ราคาอยู่ที่ 70-100 บาท รู้สึกว่ามันแพงไป แล้วแฟนเป็นคนชอบเรียนทำอาหารก็เลยให้ลองไปหัดเรียนทำไอศกรีมดูว่าเป็นยังไง ก็ไปลองทำมาให้ชิมปรากฏว่าเข้าท่าก็เลยให้เขาหัดทำเยอะๆ ขึ้นแล้วก็ชิมกันจนคิดว่าโอเค จนได้ไอศกรีมพรีเมี่ยม หมายถึงอร่อย-คุณภาพระดับที่ขายอยู่ในห้าง แต่เราออกมาขายข้างนอกในราคาถูก คือผมเป็นคนที่จะทำในสิ่งที่คนอื่นไม่ทำก็เลยทำไอศกรีมแบบที่คิดไปขาย คือรสชาติดี อร่อย ราคาไม่แพง”

โลเกชั่นในปั๊มน้ำมัน
นอกจากจะมุ่งมั่นแน่วแน่ที่อยากเปิดร้านไอศกรีมแล้ว ปัญหาอีกอย่างคือการหาตลาด ซึ่งกว่าจะลงตัวใช้เวลานานมาก โชคดีที่หนุ่มกอล์ฟมาเจอปั๊มน้ำมัน ปตท. เลียบทางด่วนกำลังปรับปรุงพื้นที่ร้านค้าเพิ่มเติมและมีห้องว่างอยู่เลยมาลงตัวที่ร้านนี้

“เริ่มแรกผมดูว่าจะขายที่ไหนดี พอดีปั๊มปตท. เปิด เขาทำใหม่ ที่รู้เพราะว่าเมื่อก่อนในปั๊มมีร้านขายสุนัข แฟนผมก็มาแวะมาดู จึงเห็นว่าห้องนี้ว่างเพิ่งต่อเติมออกมาเลยมาปรึกษากัน ผมว่ามันก็เข้าท่านะ ขายในราคาที่เราตั้งใจได้ เพราะเราไม่ต้องไปเสียค่าเช่าแพงๆ ในห้าง ในห้างสมมติขาย 100 บาท 40 บาทเป็นของห้าง ของในห้างมันเลยแพง ที่นี่จึงตอบโจทย์ที่เราอยากได้ และเห็นว่ามันใกล้บริษัทของผมด้วย สามารถวิ่งไปทำงานเพลงเราได้ด้วยเวลาของขาดก็วิ่งไปเอาที่บริษัทเราได้ด้วยเพราะของที่เกี่ยวกับไอศกรีมก็เก็บไว้ที่บริษัท ก็เลยมาคุยกับที่ปั๊ม จริงๆ อยากได้ห้องข้างๆ ที่กว้างกว่าแต่มีคนจองทำสัญญาไว้แล้ว เลยมาลงตัวที่ร้านนี้”

อาชีพดารากอล์ฟไอศกรีมGolf’s Ice cream อร่อยเวอร์
สำหรับชื่อร้านนั้น กอล์ฟ เล่าว่า การที่เราตั้งชื่อตัวเราเอง ช่วยทำให้เป็นที่สนใจของลูกค้ามากขึ้นเพราะเป็นที่รู้จักของคนทั่วไปอยู่แล้ว และอยากให้ชื่อร้านมีภาษาไทยปนอยู่ด้วยจึงเป็นที่มาของ Golf’s Ice cream อร่อยเวอร์ “ตอนแรกจะตั้งเป็น Golf’s Ice cream เฉยๆ แล้วก็เป็นชื่ออื่นแต่มาคิดว่าพอตั้งเป็นชื่ออื่นวิธีการดึงลูกค้ามามันยาก เราโชคดีที่เป็นนักแสดงมีคนรู้จักอยู่แล้วเราก็มีฐานคนชอบอยู่ประมาณหนึ่ง ก็เลยต้องมีคำว่า Golf’s อยู่ ก็เลยลงที่ชื่อนี้แต่ว่าใส่ภาษาไทยไปหน่อยให้มีภาพของเราอยู่ให้ดูสนุกนิดหนึ่ง เป็น Golf’s Ice cream อร่อยเวอร์ ให้ดูดึงดูดให้น่าลอง เวอร์คือราคาถูกเวอร์ แล้วของอร่อยก็ไม่ต้องหาทานในห้างอย่างเดียว ไอศกรีมอร่อยราคาย่อมเยา มีแล้วที่นี่ และเราไม่ได้เป็นคนหวังเอากำไรเยอะอยากให้คนมาทานมีความสุขกลับไป และเป็นศูนย์รวมของกลุ่มแฟนคลับได้เจอได้คุยกัน”

เน้นการบอกต่อ

และที่ผ่านมา เจ้าของร้านก็เพิ่ง Solf opening แม้ไม่ได้เชิญสื่ออย่างเป็นทางการ แต่เริ่มมีการบอกต่อปากต่อปาก เป็นช่องทางให้ประชาชนได้รู้จักร้านมากยิ่งขึ้น และด้วยรสชาติไอศกรีมที่อร่อยเวอร์ ลูกค้าที่วอล์กอินเข้ามาชิมก็มีการบอกต่อความอร่อย “การประชาสัมพันธ์ทางการตลาดตอนนี้ถือว่ายังไม่เยอะมาก มีออกสื่อไปบ้างเพราะ เพิ่ง Soft opening เราไม่ได้เชิญสื่อเยอะเพราะร้านเล็กมาก มีสื่อมาบ้างแต่เขาไปบอกต่อกันเองก็เป็นผลพลอยได้ แล้วก็มีอัพเดตใน Social network จะใช้การบอกต่อมากกว่า ตอนนี้ร้านอยู่ได้เพราะอาศัยฐานลูกค้าแถวนี้ ก่อนมาเปิดเราวิเคราะห์หมดแล้ว มีหมู่บ้านเยอะ โรงเรียนเยอะ ออฟฟิศเยอะ ปั๊มน้ำมันรถเข้าออกตลอด อย่างนักเรียนก็จะมาแวะซื้อก่อนกลับบ้าน หมู่บ้านก็จะซื้อแล้วแพ็กกลับบ้าน ตอนช่วงบ่ายออฟฟิศก็จะมาบอกต่อกันมาฝากซื้อแพ็กกลับออฟฟิศ อนาคตอาจจะมองไว้ว่าอาจจะเปิดอเวนิวถ้าไม่ได้ก็เป็นปั๊มเหมือนเดิม และอยากให้ติดที่ไอศกรีมมากกว่าเพราะว่าวันหนึ่งอยากให้ร้านนี้อยู่ได้ด้วยไอศกรีมไม่ได้อยู่ได้ด้วยชื่อเสียงของผม”

แบ่งเวลางาน-ธุรกิจ ลงตัว
เจ้าของร้านบอกไม่ได้เปิดธุรกิจเพื่อที่จะให้คนอื่นทำ แต่เจ้าตัวและแฟนสาวตั้งใจที่จะทำอย่างเต็มที่เพื่อให้ธุรกิจเติบโตอย่างสวยงาม เพราะฉะนั้น เรื่องเวลาทั้งงานในวงการบันเทิงและธุรกิจ กอล์ฟจัดสรรเวลาได้อย่างลงตัว เพราะหากตัวเองติดงานบันเทิงก็จะมีแฟนสาวเป็นคนดูแลลูกค้าอย่างทั่วถึง

“หลังจากว่างงาน หรืออัดรายการเสร็จแล้วก็จะมาร้านตลอด ตอนนี้เวลาที่ว่างและเข้าร้านตลอดคือ วันจันทร์กับวันพฤหัสบดี ตอนนี้ต้องเร่งจัดระบบงานที่ร้านให้เรียบร้อย ปกติจะสลับมาเฝ้าร้านกับแฟน ขายเองไม่ได้จ้างใคร เพราะเราไม่เคยจับธุรกิจนี้ เรายังคิดวิธีการบริหารได้ไม่หมด เรายังคำนวณอะไรไม่ได้เลย เรายังจัดระบบอะไรไม่ได้ทั้งสิ้น คนมาขอซื้อแฟรนไชส์เยอะมากแต่เรายังขายไม่ได้เพราะเรายังจัดระบบบริหารไม่เสร็จ เวลาเราขายแฟรนไชส์ไปแล้วอยากให้ลูกค้าแฮปปี้เร็วที่สุด เราจึงควรจัดระบบบริหารให้มันนิ่งก่อนดีกว่า อนาคตมองไว้แล้วยังไงต้องมีขยายแน่นอน แต่ตอนนี้ยังไม่พร้อม ถ้าใครผ่านมาแถวเหม่งจ๋ายแล้วแวะมาอุดหนุนกันได้ครับ”

ใครที่อยากชิมไอศกรีมพรีเมี่ยมหลากหลายรสชาติแต่ราคาถูกและไม่ต้องวุ่นวายกับรถติดในเมือง แวะไปอุดหนุนกอล์ฟได้ที่ปั๊มปตท. ประชาอุทิศ หรือ โทรศัพท์ (080) 554-2224 และถ้าอยากมาแล้วเจอเจ้าของร้านก็อัพเดตวันเวลาเข้าร้านของหนุ่มกอล์ฟได้ที่ Facebook/golficecream69 กอล์ฟจะโพสต์บอกเวลาที่อยู่ร้านจ้า

ไปหน้าแรก  อาชีพอิสระแก้จน

 

 

ขอบคุณบทความจาก www.sentangsedtee.com