ธุรกิจแฟรนไชส์ มิสเตอร์บัน ขนมปังอบสไตล์แม็กซิกันขยายธุรกิจชิงส่วนแบ่งตลาดมูลค่า 6,000 ล้าน

ตลาดขนมปังอบแม็กซิกันในเมืองไทย คงจำภาพคนต่อคิวเข้าแถวยาวเพื่อซื้อขนมกลับบ้านสร้างปรากฏการณ์ใหม่ในวงการขนมอบเมื่อ 6-7 ปีก่อน ตลาดคึกคักผู้ประกอบการต่างทำขนมแนวนี้ออกมาขายหลายแบรนด์ เวลาผ่านไปความนิยมเริ่มจางหาย ปัจจุบันคงเหลือแต่ตัวจริงอย่างธุรกิจแฟรนไชส์ มิสเตอร์บัน ที่ยืนหยัดอยู่ในตลาดที่มีค่าสูงถึง 6,000 ล้านบาท ด้วยกลยุทธ์ด้านราคาและความหลากหลายของสินค้าแบบไร้คู่แข่ง

ธุรกิจแฟรนไชส์ขนมปัง มิสเตอร์บัน

ธุรกิจแฟรนไชส์มิสเตอร์บัน แบรนด์ขนมปังอบสไตล์แม็กซิกัน เดินทางมาถึงจุดเปลี่ยนสำคัญ เมื่อ ดีเอ็นเอ 2002 ค่ายยักษ์ใหญ่ธุรกิจจัดจำหน่ายสื่อโฮมเอ็นเตอร์เทนเม้นท์ เข้าซื้อกิจการขนมปังอบแบรนด์มิสเตอร์บัน โดยวิธีการออกหุ้นเพิ่มทุนประกอบกับเงินสดมูลค่ารวม 100 ล้านบาท โดยมองเห็นโอกาสการขยายธุรกิจในกลุ่มเบเกอรี่ที่มีอัตราการขยายตัวที่ดี และการแข่งขันในตลาดที่ไม่รุนแรงมากนัก

ธุรกิจแฟรนไชส์ มิสเตอร์บัน เตรียมแผนรุกตลาด ตอกย้ำยุทธศาสตร์ด้านผลิตภัณฑ์ภายใต้แนวคิด “Bun Innovation” มีเป้าหมายในการมุ่งเน้นด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นมิตรต่อสุขภาพ การคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ และมีเพิ่มความหลากหลายของสินค้าใน 3 กลุ่มผลิตภัณฑ์ ได้แก่ กลุ่มเมนูหลักซึ่งเป็นสินค้าที่ขายดี กลุ่มซิกเนเจอร์โปรดักส์ หรือกลุ่มสินค้าที่สร้างมูลค่าเพิ่มด้านยอดขาย และกลุ่มสเปเชี่ยลโปรดักส์ ซึ่งเป็นกลุ่มสินค้าโปรโมชั่นที่พัฒนาออกมาในโอกาสพิเศษ

ปัจจุบันมิสเตอร์บันมีสินค้าทั้งหมด 30 รายการ มีแผนนำเสนอสินค้าใหม่ออกสู่ตลาดอย่างต่อเนื่องเฉลี่ยปีละ 8-12 รายการ ตอบโจทย์ด้านยุทธศาสตร์ที่มุ่งเพิ่มความคุ้มค่าและหลากหลายของสินค้า โดยสินค้าจำหน่ายราคาเฉลี่ย 10-20 บาทต่อชิ้น เพื่อให้สอดรับกำลังซื้อในช่วงขาลง ส่งผลให้มีจำนวนลูกค้าใหม่เพิ่มขึ้นและลูกค้าเก่ามีความถี่ในกรซื้อและเพิ่มยอดใช้จ่ายซื้อสินค้าต่อคนต่อครั้งเพิ่มขึ้นเป็น 48 บาท จากเดิม 43 บาท จากจำนวนฐานลูกค้าทั้งหมดว่า 5 แสนรายต่อเดือน

“การเข้ามาซื้อกิจการมิสเตอร์บันของ DNA ในครั้งนี้ ได้ช่วยสร้างความแข็งแกร่งด้านการทำตลาดเบเกอรี่ให้แก่มิสเตอร์บัน ไม่ว่าจะเป็นตัวผลิตภัณฑ์ การสร้างแบรนด์ การขยายช่องทางการจัดจำหน่าย ระบบบริหารจัดการภายในองค์กร และการสร้างความแข็งแกร่งทางด้านการเงิน พร้อมรุกขยายสาขาเป็น 150 สาขาในปี 2559 และบริษัทจะเน้นการขยายกิจการเองมากกว่าการขายธุรกิจแฟรนไชส์

 

ไปหน้าแรก  ธุรกิจแฟรนไชส์