ธุรกิจแฟรนไชส์ สไมล์มิลล์ ร้านนมอารมณ์ดี แก้ปัญหานมล้นตลาด

ปี 2563 อัตราภาษีนำเข้านมผงจากต่างประเทศจะลดต่ำลง จนเหลือ 0 % ฉะนั้นนมผงจากต่างประเทศก็จะทะลักเข้ามาเมืองไทยมากขึ้น บางรายก็ลดต้นทุนด้วยการ แต่งกลิ่น แต่งสี แต่งรส ที่สุดแล้วนมโคของคนไทยซึ่งมีคุณภาพสูง ต้นทุนสูง ก็จะขายได้ยาก หรือ ขายแทบไม่ได้เลย

ธุรกิจแฟรนไชส์ สไมล์มิลล์
ฉะนั้นภาครัฐ อย่าง FTA กระทรวงพาณิชย์ และ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เลยจะแก้ปัญหานี้ ด้วยการเปิดตัวธุรกิจแฟรนไชส์ร้านสไมล์ มิลล์ (Smile Milk) มั่นใจว่า จะช่วยเพิ่มการใช้น้ำนมดิบในประเทศ พร้อมกับแก้ปัญหาน้ำนมดิบล้นตลาด

อย่างไรก็ตาม อย่าเพิ่งเข้าใจผิดคิดว่า ศูนย์บริการวิชาการแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จะมาทำธุรกิจหากำไรในรูปแบบบริษัท แต่เป็นโครงการที่เกิดจากความตั้งใจจะแก้ปัญหาตลาดโคนมสด โดยได้รับความร่วมมือ จากกองทุน FTA กระทรวงพาณิชย์ เป็นการทำงานร่วมกับภาคี 3 กลุ่ม คือ 1.ชุมนุมสหกรณ์โคนมแห่งประเทศไทย 2.ชุมนุมสหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมและแปรรูปผลิตภัณฑ์นม (2010) และ 3.สมาคมผู้เลี้ยงโคนมไทยโฮลสไตน์ฟรีเชี่ยน หนที่สุดลงตัวในรูปแบบธุรกิจแฟรนไชส์ร้านนม โดยจะขายผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมหลายอย่าง

ธุรกิจแฟรนไชส์ สไมล์มิลล์ตั้งใจช่วยเกษตรกรไทยแก้ปัญหานมล้นตลาด

รองศาสตราจารย์นพรัตน์ รุ่งอุทัยศิริ หัวหน้านักวิจัยและโครงการวิจัยและพัฒนากลไกรองรับยุทธศาสตร์ด้านการตลาดนมโคสดแท้ 100% ของประเทศไทย กล่าวว่า

แฟรนไชส์สไมล์มิลล์ คือ ธุรกิจแฟรนไชส์ร้านนม ที่ผลิตจากนมโคไทยสดแท้ ไม่ผสมนมผง ผลิตภัณฑ์ที่จัดจำหน่าย มี 4 อย่าง คือ 1. ไอศกรีม โคน และถ้วย 2.นมปั่นเกล็ดหิมะ 3.เบเกอรี่ เค้ก วาฟเฟิล และ 4. อาหารสำเร็จรูป ส่วนรูปแบบแฟรนไชส์ มี 3 รูปแบบให้เลือก คือ 1. สไมล์มิลล์ โฮม 2.สไมล์ มิลล์ ฮัท 3.สไมล์ มิลล์ โมบาย

สำหรับรายละเอียด “สไมล์ มิลล์ โฮม” คือ รูปแบบร้านที่ใช้เนื้อที่มากที่สุด ขั้นต่ำ 50 ตารางเมตร ตกแต่งเต็มรูปแบบ อุปกรณ์ครบ มีเคาน์เตอร์นั่ง ป้ายชื่อร้าน มีโต๊ะเก้าอี้ รองรับลูกค้าซัก 30 ที่นั่ง เสิร์ฟได้ทุกเมนู ทั้งของคาว และ ของหวาน ปัจจุบันร้านต้นแบบ สไมล์ มิลล์ โฮม อยู่ที่ ถนน นิมมานเหมินทร์ ซอย 5 จังหวัดเชียงใหม่

สไมล์ มิลล์ ฮัท คือ รูปแบบร้านที่ใช้พื้นที่ 20-30 ตารางเมตร ตกแต่งเต็มรูปแบบ มีป้ายชื่อร้าน มีตู้ เบเกอรี่ อุปกรณ์ครบ มีพื้นที่ให้ลูกค้านั่งทานซัก 10 ที่นั่ง เสิร์ฟได้ทุกเมนู ทั้งของคาว และ ของหวาน ปัจจุบันสาขา สไมล์ มิลล์ ฮัท อยู่ที่จามจุรีสเเควร์ ชั้น 2 และ กรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์

ธุรกิจแฟรนไชส์ สไมล์ มิลล์ โมบาย เป็นรถ 4 ล้อ หน้าร้านเคลื่อนที่ สามารถจอดได้ทุกสถานที่ สาขาต้นแบบ อยู่หน้าศูนย์หนังสือจุฬา กรุงเทพฯ

ด้านการเลือกทำเล หัวหน้านักวิจัยของโครงการนี้ระบุว่า “สไมล์ มิลล์ โฮม” ควรอยู่ในละแวกเขตชุมชน มหาวิทยาลัย โรงเรียน ส่วน “สไมล์ มิลล์ ฮัท” เหมาะเปิดในศูนย์การค้า ห้างสรรพสินค้า คอมมูนิตี้มอลล์ สุดท้าย “สไมล์ มิลล์ โมบาย” เหมาะอยู่ในทำเลตลาดนัด สถานที่ท่องเที่ยว ชุมชน ย่านสำนักงาน

เลือกลงทุนธุรกิจแฟรนไชส์ ได้ตามใจชอบ 3 แบบ 3 สไตล์

สำหรับเงินลงทุน เฉพาะค่าแฟรนไชส์ หรือ ระบบซอฟต์แวร์ ยังไม่รวมค่าอุปกรณ์ และ ตกแต่งร้าน รูปแบบ “สไมล์ มิลล์ โฮม” ค่าแฟรนไชส์ 100,000 บาท “สไมล์ มิลล์ ฮัท” 80,000 บาท และ “สไมล์มิลล์ โมบาย” 50,000 บาท โดยจะเริ่มคืนทุนตั้งแต่ 6 เดือน

“จำนวนเงินลงทุน ถ้าเต็มรูปแบบ พื้นที่ 50 ตารางเมตร ต้องมีทุนจดทะเบียน 1 ล้านบาท รองลงมาใช้พื้นที่ 20 – 30 ตารางเมตร ต้องมีทุนจดทะเบียน 8 แสนบาท และแบบรถเคลื่อนที่ใช้ทุนประมาณ 5 แสนบาท โดยสิทธิ์ที่แฟรนไชส์ซีได้รับ คือ เครื่องหมายการค้า สไมล์ มิลล์ ระบบปฏิบัติการ การฝึกอบรมแต่ละสาขานาน 30 ชั่วโมง การซื้อวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ ตลอดจน ความช่วยเหลือต่าง ๆ” รองศาสตราจารย์นพรัตน์ ระบุ

นอกจากเป็นธุรกิจที่ได้ช่วยเหลือเกษตรกรเพราะแทนที่จะเห็นภาพกระดูกสันหลังของชาติ ขนนมไปเททิ้งเพื่อประชดราคานมตกต่ำ ยังมั่นใจได้ว่าเป็นนมมีคุณภาพสูง เพราะมีเครื่องหมาย “โบว์ทอง”

“เครื่องหมายโบว์ทอง เปรียบเสมือนเป็นเครื่องหมายการค้า และเครื่องหมายรับรองว่าเป็นนมโคสดแท้ 100 % ไม่ได้ใช้นมผงในการผลิต และน้ำมันปาล์ม ออกโดยกองทุน FTAกระทรวงพาณิชย์ ฉะนั้นรับรองได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นนมโคสดไทยคุณภาพสูง ไม่มีนมผงเจือปนแน่นอน”

อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ “สไมล์ มิลล์” จะเปิดโอกาสให้ผู้ที่สนใจเข้ามาร่วมทำธุรกิจแฟรนไชส์ แต่ไม่ได้หมายความว่า ทุกคนจะได้รับสิทธิ์นั้น เพราะศูนย์บริการวิชาการ จุฬา ฯ จะทำการคัดเลือกผู้ที่มีความพร้อมและสนใจจะทำมากที่สุด

“นอกจากงบประมาณเงินลงทุน ผู้ที่จะได้รับสิทธิ์แฟรนไชส์ ต้องมีคุณสมบัติ คือ ขยัน ซื่อสัตย์ อดทน รักในงานบริการ ใฝ่เรียนรู้ มีทักษะในการรับงานที่ถ่ายทอด ปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัด ซึ่งถ้าใครสนใจก็กรอกใบสมัคร พร้อมยื่นความจำนงส่งเข้ามาได้ตั้งแต่บัดนี้ จากนั้นจะมีคณะกรรมการตรวจสอบความพร้อม และลงไปดูพื้นที่ร่วมกัน”

ใครสนใจธุรกิจแฟรนไชส์ สไมล์มิลล์ สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ที่ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อาคารวิจัย ชั้น2 ถนนพญาไท แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ เบอร์โทรศัพท์ (02) 218 – 2889

 

ไปหน้าแรก  ธุรกิจแฟรนไชส์

 

อ้างอิงจาก มติชน