ธุรกิจแฟรนไชส์ชานม Mochi ปลุกแสชานมตลาดกลาง

ธุรกิจแฟรนไชส์ โมชิ ชานมไข่มุก อีกหนึ่งแบรนด์หัวหอกที่มาปลุกกระแสชาไข่มุกให้กลับมาคึกคักอีกรอบ เพราะในระยะเวลาแค่ 5 เดือน ที่แบรนด์ Mochi ชาไข่มุก ได้ลอนซ์ออกสู่ท้องตลาดในระยะเวลาสั้น ๆ แต่ผลตอบรับที่ได้นั้นเป็นกระแสในวงกว้าง ปัจจุบันมีสาขาอยู่ 132 สาขา ยึดพื้นที่ต่างจังหวัด 80% ที่เหลืออยู่ในพื้นที่กรุงเทพฯ รอบนอกและปริมณฑล

ธุรกิจแฟรนไชส์ชานม Mochi

คุณพุฒิกุล ภิญญาวัฒน์  เจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์แบรนด์ Mochi กล่าวว่า ชานมไข่มุกเป็นเครื่องดื่มที่ทุกคนรู้จักดี ทำให้ไม่ต้องทำการตลาดอะไรมาก แค่สร้างแบรนด์ขึ้นมาเท่านั้น ธุรกิจชานมมันมีมานานแล้วแต่มีช่วงหนึ่งที่ดับไป เพราะขาดความหลากหลาย ทั้งรสชาติชาและท็อปปิ้ง แต่ทุกวันนี้มันเปลี่ยนไป ชานมมีความหลากหลายมาก อีกทั้งสามารถพ่วงขายกับเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้

“ชานมไข่มุก ผมว่ามันไม่เอ้าท์นะ เปิดมาได้ 2 ปีแล้ว ผลตอบรับดีมาก บางคนซื้อแฟรนไชส์ไปเปิดในห้าง บางคนซื้อไปเปิดหน้าบ้านเขา มันก็เป็นอาชีพเสริมน่าสนใจ จริงๆ”

เน้นขายคีออสก์ ลดความเสี่ยงลงทุน 

การลงทุนในธุรกิจแฟรนไชส์นี้มีหลายรูปแบบ เริ่มต้นที่ 55,000 บาท ในรูปแบบคีออสก์ คุณพุฒิกุล บอกถึงความแตกต่างของงบประมาณการลงทุนว่า ขึ้นอยู่กับรูปแบบของร้าน อุปกรณ์ และวัตถุดิบ รูปแบบคีออสก์เน้นที่น้ำหนักเบา สีสันสดใสสไตล์การแต่งร้านออกแนวญี่ปุ่นทำให้ดูเป็นที่สนใจของทุกวัน สามารถขายได้ทั้งกลางวัน กลางคืน ขนาดคีออสก์ที่เล็กทำให้สามารถเข้าไปวางขายที่ไหนก็ได้ หาทำเลง่ายกว่า

“มุมมองผมคือทำอะไรที่สามารถเคลื่อนย้ายได้ง่ายจะดีกว่า เพราะลูกค้าบางคนรีบ อยากขายอยากลงทุน ไม่ได้ศึกษาทำเลให้ดี เราเองก็ไม่อยากให้ลูกค้าเสียโอกาสทางธุรกิจ จึงเซ็ตรูปแบบนี้ขึ้นมารองรับ ถ้าทำแล้วไปเจอทำเลที่ไม่ดี ก็ย้ายร้านได้ง่าย ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาของการทำธุรกิจอยู่แล้ว ถึงดูละเอียดแล้วก็ต้องมีพลาดได้”

ธุรกิจแฟรนไชส์ชานม Mochi

ทำเลที่ดี คือ ทำเลที่ลูกค้าคุ้นเคย สะดวกในการไปขาย ง่ายต่อการขนส่งด้วย ได้ทำเลดี จะร้อนหรือฝนก็ไม่กระทบยอดขาย เช่น ย่านคนเดินเป็นขาจร คนไม่ซ้ำหน้า เช่น จตุจักร พาหุรัด เยาวราช สถานีขนส่ง มหาวิทยาลัยไม่จำเป็นต้องอยู่ในห้างฯ เสมอไป อยู่บนห้างฯ ได้เรื่องของภาพลักษณ์ แต่เจ้าของต้องแบกภาระในเรื่องของค่าเช่าที่สูง กับระเบียบที่ค่อนข้างเคร่งครัด

ขายง่าย ขายเร็ว กำไรอยู่แก้วที่ 21

ถ้าเทียบกับการขายกาแฟแล้ว ชานมสามารถทำได้ง่ายกว่า และขายได้รวดเร็ว ถ้าต่อเดือนคุณมีค่าเช่า 10,000 บาท ค่าจ้างพนักงาน 9,000 บาท ค่าน้ำค่าไฟ 500 บาท ต่อวันจะต้องขายชานมให้ได้วันละ 20 แก้ว เกินกว่านี้ก็เป็นกำไรแล้ว ผลกำไรเยอะอย่างต่ำ 200% การตั้งราคาขายสามารถยืดหยุ่นได้ แตกต่างกันไปตามทำเล อย่างต่างจังหวัด จะมาขายแก้วละ 30-40 บาท อย่างกรุงเทพฯไม่ได้ ราคาบังคับคือ 25 บาท ขายต่ำกว่านี้ก็ได้ แต่จะไม่มีส่วนต่างไว้ทำโปรโมชั่น ลด แลก แถม ได้

คุณพุฒิกุล กล่าวว่า การลงทุนธุรกิจจะหลักหมื่นหลักแสนก็ตาม สิ่งสำคัญอยู่ที่การดูแลคุณภาพสินค้า คนที่ขายดีส่วนใหญ่จะเป็นร้านที่เจ้าของขายเอง

“ชานมที่ขายในตลาดรสชาติใกล้เคียงกัน บวกลบไม่เกิน 10% การกลับมาของธุรกิจแฟรนไชส์ชานมครั้งนี้แข่งกันในเรื่องของภาพลักษณ์ แบรนด์ การจัดการร้าน ความสะอาด ธุรกิจนี้ไปได้อีกนาน กาแฟยังอยู่ได้เลย แล้วกลุ่มคนที่กินชานมมีมากกว่ากาแฟอีก ทำไมจะไปต่อไม่ได้ รายใหญ่ยังลงมาเล่นตลาดนี้เลย ทั้ง WAWACHA , McDonald , Jiffy ยังลงมาเล่นเลย แล้วคุณคิดว่ามันจะหายไปมั้ยล่ะ”

 

ไปหน้าแรก  ธุรกิจแฟรนไชส์