จะทำเอง หรือซื้อแฟรนไชส์แบบไหนที่ใช่สำหรับคุณ

ธุรกิจเครื่องดื่มเป็นประเภทธุรกิจที่ผู้ประกอบการนิยมลงทุนเป็นอันดับต้น ๆ มาทุกยุคทุกสมัย ซึ่งการลงทุนเปิดร้านขายเครื่องดื่มนั้นก็มีหลากหลายรูปแบบ ซึ่งผู้ประกอบการสามารถเลือกรูปแบบการลงทุนให้เหมาะสมกับความพร้อมงบประมาณและทำเลการขายดังนี้

ธุรกิจแฟรนไชส์ร้านขายเครื่องดื่ม

– ลงทุนทำธุรกิจเอง  เช่น ต้มน้ำเก๊กฮวยขาย ปั่นน้ำผลไม้หรือสมูทตี้ หรือชงชา กาแฟขายทำกำไรต่อแก้ว รูปแบบนี้ผู้ประกอบการจะต้องลงทุนซื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์การขายเองทั้งหมด ตลอดระยะเวลาการทำธุรกิจ และที่สำคัญที่สุดคือจะต้องมีสูตรการชงเครื่องดื่มเป็นของตนเอง อันเกิดจากการคิดค้นเอง รับสืบทอดจากคนรุ่นพ่อ หรือประยุกต์จากสูตรที่ผ่านการฝึกอบรมมา ก็สามารถทำเองได้โดยใช้อุปกรณ์การผลิตที่ไม่ซับซ้อนยุ่งยาก ทำให้ผู้ประกอบการสามารถสร้างธุรกิจเล็ก ๆ ได้ด้วยเงินทุนที่ไม่สูงนัก ทั้งนี้การลงทุนทำธุรกิจเอง ผู้ประกอบการจะสามารถตั้งชื่อร้านสร้างแบรนด์สินค้า และคิดค้นสูตรเครื่องดื่มใหม่ ๆ ได้อย่างอิสระ

– ลงทุนซื้อแฟรนไชส์  ถือเป็นวิธีลัดในการทำธุรกิจอย่างง่ายดาย นั่นคือการซื้อแฟรนไชส์ ซึ่งทางเจ้าของธุรกิจจะส่งมอบความสะดวก ด้วยการจัดเตรียมวัตถุดิบ สูตรเครื่องดื่มที่การันตีคุณภาพความอร่อย ตลอดจนอุปกรณ์ในการเปิดร้านให้อย่างครบชุด โดยที่ผู้ประกอบการไม่ต้องจัดเตรียมอะไรเลย พร้อมอบรมเสริมความรู้เกี่ยวกับการทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ สำหรับให้แฟรนไชซีนำไปเปิดร้านประกอบอาชีพได้จริง รวมทั้งได้ชื่อเสียงของ แบรนด์ เป็นแต้มต่อในการเริ่มต้นธุรกิจด้วย ความสะดวกสบายในการลงทุนนี่เองทำให้มีผู้สนใจเลือกซื้อแฟรนไชส์มากมาย ส่งผลให้แฟรนไชส์ธุรกิจเครื่องดื่มเพิ่มจำนวนมากขึ้นทุกปี

หากผู้ประกอบการเอสเอ็มอีต้องการสร้างแบรนด์เอง แต่อยากจะได้วัตถุดิบคุณภาพจากทางแฟรนไชส์ เช่น ไข่มุก ผงชา กาแฟ มาชงเครื่องดื่มสูตรของตัวเอง ซึ่งหลาย ๆ แฟรนไชส์ก็เปิดกว้างขายเฉพาะวัตถุดิบอย่างเดียวด้วย ขณะเดียวกันก็เปิดอบรมการชงเครื่องดื่มระดับพื้นฐาน พร้อมขายวัตถุดิบและอุปกรณ์เพื่อให้ผู้ประกอบการนำไปต่อยอดทำธุรกิจเองอีกทีหนึ่ง หรือหาว่าที่ผู้ประกอบการตั้งใจจะศึกษาหาความรู้เอง ปัจจุบันก็มีโรงเรียนหรือสถาบันสอนทำเครื่องดื่มให้พิจารณาเลือกเรียนอยู่หลายแห่ง

ส่วนอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจและไม่ยุ่งยากก็คือ การเป็นตัวแทนรับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสำเร็จรูปมาจากเจ้าของแบรนด์สินค้า แล้นำมาจำหน่ายอีกต่อหนึ่ง เช่น น้ำเฉาก๊วย น้ำชาดำเย็น ในขวดสำเร็จรูป จะลงทุนรูปแบบไหนจำเป็นต้องเลือกให้เหมาะสมกับความพร้อมที่มี

มุ่งมั่น ตั้งใจ ใส่ใจ รวยได้ไม่รู้จบ

สิ่งสำคัญที่ถือเป็นเรื่องพื้นฐาน แต่ผู้ประกอบการส่วนใหญ่มักมองข้าม เพราะมัวแต่คิดจะขายอย่างไร ทำกำไรเท่าไร นั่นคือ ความมุ่งมั่น ความตั้งใจ ความใส่ใจในทุกรายละเอียด ซึ่งถือเป็นรากฐานของความสำเร็จที่ผู้ประกอบการทุกคนต้องมี และมันจะสะท้อนให้เห็นถึงความแข็งแรงของธุรกิจ เพราะต้องยอมรับความจริงอย่างหนึ่งว่าธุรกิจเครื่องดื่มเกิดง่าย โตง่ายและตายได้ง่าย ในสภาพการแข่งขันที่รุนแรง

เพราะไม่ว่าจะทำธุรกิจใดก็ตาม เงินซื้อความสำเร็จไม่ได้ ยอดขายคุณจะไม่สามารถเป็นไปตามเป้าหมายได้ หากขาดความใส่ใจ ยิ่งเป็นธุรกิจเครื่องดื่มที่วัตถุดิบมีโอกาสเน่าเสียได้ ทั้งยังต้องอาศัยการลงมือทำ กรณีไม่ใช่เครื่องดื่มสำเร็จรูป เจ้าของธุรกิจยิ่งต้องทุ่มเทความสำคัญในทุกรายละเอียด เพราะสิ่งนั้นหากแปรเปลี่ยนเป็นมูลค่า นั่นหมายถึงเม็ดเงินเบี้ยบ้ายรายทางที่ต้องสูญเสียไปโดยใช่เหตุ ทั้งนี้บุคคลที่จะเป็นผู้นำและมีบทบาทที่จะกำหนดทิศทางความสำเร็จ และความอยู่รอดของธุรกิจ หนีไม่พ้นตัวผู้ประกอบการเองที่ต้องบริหารจัดการทุกอย่างให้เป็นระบบ เพราะการทำธุรกิจ มิใช่แค่เปิดร้านขายเครื่องดื่มสมความตั้งใจแล้วทุกอย่างจะจบแบบแฮปปี้เอนดิ้ง แต่มันเพิ่งเริ่มต้นต่างหาก สิ่งสำคัญนับต่อจากนี้คือ การรักษามาตรฐาน และพัฒนาเครื่องดื่มเมนูใหม่ ๆ ออกมาอยู่เรื่อย ๆ

สุดท้ายแล้วรสชาติเครื่องดื่มจะทำหน้าที่ขายตัวของมันเอง ถ้าลูกค้าเกิดความประทับใจ ก็ไม่ต้องกลัวว่าลูกค้าจะหายไปไหน รับรองว่าจะต้องกลับมาเป็นลูกค้าขาประจำ และอุดหนุนซื้อเครื่องดื่มอย่างแน่นอน รวมทั้งช่วยกระจายบอกต่อกับคนที่รู้จักด้วย เมื่อนั้นความสำเร็จก็จะมาเคาะประตูถึงหน้าร้านอย่างแน่นอน ถึงตรงนี้ก็อย่ารอช้าที่จะสร้างโอกาสรวยด้วยธุรกิจเครื่องดื่มกัน

 

ไปหน้าแรก    ธุรกิจแฟรนไชส์

 

อ้างอิงข้อมูลจาก คู่มือาชีพ สร้างโอกาสรวยด้วยธุรกิจเครื่องดื่ม